Acide acétique (GAA CAS 64-19-7)est un composé organique qui existe sous forme de liquide avec une odeur âcre. C’est le principal composant du vinaigre et constitue une matière première chimique importante.
Propriétés de l'acide acétique (GAA CAS 64-19-7)
Propriétés physiques
- État et apparence : L'acide acétique (CH₃COOH) existe sous la forme d'un liquide incolore et transparent à température et pression standard, émettant une forte odeur âcre (c'est-à-dire une odeur de vinaigre) et présentant une forte volatilité.
- Solubilité : Infiniment miscible avec les solvants polaires tels que l’eau, l’éthanol et l’éther diéthylique. Cette propriété permet son utilisation généralisée dans les applications basées sur des solutions-.
- Point d'ébullition et point de fusion : bout à environ 117,9 degrés (247,8 degrés F) et fond à environ 16,6 degrés (32,3 degrés F). À basses températures hivernales, l'acide acétique pur cristallise en un solide semblable à de la glace-, d'où son nom alternatif « acide acétique glacial ».
- Corrosivité : présente une faible acidité. À des concentrations plus élevées (par exemple, acide acétique glacial), il peut provoquer une corrosion de la peau, des yeux et des muqueuses. Rincer rapidement à l'eau dès contact.
Propriétés chimiques
- Acidité : Classé comme acide faible, il s'ionise partiellement dans l'eau pour libérer H⁺ (équation d'ionisation : CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺). Il réagit avec les bases (par exemple NaOH) et les carbonates (par exemple Na₂CO₃) pour former des sels et de l'eau. Par exemple, la réaction avec le bicarbonate de soude produit du dioxyde de carbone (couramment utilisé pour le détartrage).
- Réaction d'estérification : Dans des conditions de chauffage et de catalyse par de l'acide sulfurique concentré, il réagit avec des alcools (par exemple l'éthanol) pour former des esters (par exemple l'acétate d'éthyle) et de l'eau. Cette réaction est un principe fondamental dans la production de parfums et de solvants.
- Stabilité : L'acide acétique (GAA) est stable à température ambiante et ne se décompose pas facilement. Cependant, à des températures élevées ou en présence d’agents oxydants puissants, il peut être oxydé en dioxyde de carbone et en eau.
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Acide acétique de qualité industrielle
L'acide acétique (GAA CAS 64-19-7), également connu sous le nom d'acide éthanoïque, est un acide organique. À température et pression standard, il existe sous forme de liquide avec une odeur âcre caractéristique. En tant que matière première chimique vitale, le GAA trouve de nombreuses applications dans diverses industries.
L'acide acétique (GAA CAS 64-19-7) a des applications industrielles extrêmement larges, qui se manifestent principalement dans les aspects suivants :
- Matière première chimique : en tant que produit chimique fondamental, le GAA sert de matière première clé pour la production de monomère d'acétate de vinyle (VAM), qui est utilisé pour fabriquer de l'alcool polyvinylique (PVA) et des résines EVA. Il est également synthétisé en acide téréphtalique purifié (PTA) pour la production de fibres de polyester (par exemple polyester).
- Solvants et esters : les solvants esters comme l'acétate d'éthyle et l'acétate de butyle sont largement utilisés dans les revêtements, les encres et les adhésifs en raison de leur grande volatilité et de leur respect de l'environnement.
- Industrie alimentaire : En tant qu'acidulant et conservateur (E260), le GAA est utilisé dans la transformation des aliments pour les condiments, les conserves et d'autres applications.
- Produits pharmaceutiques et pesticides : utilisés dans la synthèse de médicaments comme l'aspirine et la pénicilline, ainsi que d'intermédiaires de pesticides.
- Autres applications : L'anhydride acétique est utilisé dans l'acétate de cellulose (films, textiles), tandis que l'acide acétique (GAA CAS 64-19-7) participe également à la synthèse des colorants et des parfums, ainsi qu'au traitement des surfaces métalliques.
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